이유식 팽이 버섯 큐브 만들기 (ft. 바이타믹스 그라인딩)

 

팽이버섯 큐브
Enokitake Cubes

 

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재료 준비와 만들기

마켓에서 파는 묶음 기준

 

친환경 팽이버섯 150g

(물은 18㎖를 1번 추가했으므로,
큐브 1개 당 1.5㎖의 물이 들어있음)

최종 : (순수) 팽이버섯 큐브 12.5g × 12개

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1

팽이버섯 깨끗이 세척 후 믹서에 갈기 좋게 자르기

6등분 하기

 

2

물 끓이기

 

3

끓는 물에 1분 이내로 데치기

 

4

건져내어 찬물에 샤워시키기

 

5

물기 짜기

 

6

믹서컵에 데친 팽이버섯을 넣고
5~6단으로 갈기

(팽이버섯은 섬유질이 질기므로
다지기를 하지 않고, 물 18㎖ 추가해 그라인딩 함)

 

7

이유식 트레이에 소분하기

 

8

평평하게 만들어 냉동 보관하기

12.5g x 12개

 

9

냉동된 큐브는 빠개서 크린백에 넣어 보관하기

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P.S. 중기 이유식 때
팽이버섯이 푸푸로 나오는 걸 보고
이번엔 야무지게 그라인딩 함.

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