이유식 치커리 큐브 만들기 (ft. 꼬꼬 다지기)

 

치커리 큐브
Chicory Cubes

 

재료 준비와 만들기

마켓에서 파는 묶음 기준

 

친환경 잎채소 치커리 60g
최종 : 치커리 큐브 10g × 6개

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1

세척 후 다듬기

세척 후 다듬기

 

2

물 끓이기

물 끓이기

 

3

1분 이내로 끓는 물에 데치기

데치면 색이 이쁜 녹색으로 변함

살짝 데치기

 

4

물기 빼서 찬물에 샤워 시키기

건져내 찬물에 샤워시키기

 

5

물기 짜주기

물기 짜기

 

6

칼로 다지기

시범조교 꼬꼬

 

다진 후 모습

다지기 완료

 

7

소분하기

큐브 1개 당 원재료가 10g이 되도록 소분했어요.

소분하기

 

8

평평하게 만들어 냉동 보관하기

10g x 6개

 

9

냉동 된 큐브는 빠개서 크린백에 넣어 보관하기

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P.S. 다지기는 역시 '꼬꼬손'

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